基本配料:
蛋黄, 柴鱼片, 韭菜, 葱, 海苔碎, 特制酱料

拌面（Mazemen）是由日语中的“拌”（まぜる）和“面”（麺）组合而成的菜品。这道菜将猪肉末和牛肉末与甜辣的特制酱炒制，再与新鲜蔬菜拌在一起。拌面不带汤，可以充分享受丰富的浇头风味和口感。这是一道深受面食爱好者欢迎的菜品。